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Grenades bio

(Caisse de 4 kg)


Mollar de elche Mollar strenghless 

Grenade (Punica granatum). Famille des Punicacées


La grenade est présente dans plusieurs pays du monde étant donnés les liens étroits que les humains ont entretenus avec ce fruit, le dispersant à de multiples endroits.  Elle est cultivée depuis des millénaires (Moyen Orient, Chine, Inde, Grèce, etc.) et se trouve désormais bien établie dans le Bassin méditerranéen. BioEspuña propose des grenades entre septembre et décembre.

Mollar de elche 

C’est une variété traditionnelle originaire du sud-est de l’Espagne. Sa couleur extérieure peut varier du rouge au jaune pâle. A l’intérieur, sa couleur oscille entre le rose vif et les rouge pâle. Elle ne contient presque pas de pépins et sa pulpe est sucrée. 

Mollar strenghless 

Il s’agit d’une variété développée à partir de la précédente, mais elle a une couleur extérieure d’un rouge plus vif. 


Información nutricional importante

Les grenades sont riches en antioxydants, surtout en polyphénols. Elles contiennent aussi de la pectine, des tannins, des floavones, de l’acide folique, des fibres, des vitamines E, B1, B2, B3, B9m du phosphore, du cuivre, du fer et du zinc. Elles agissent contre le vieillissement et certains types de cancer. Elles ont des bénéfices pour la santé cardio-vasculaire et pour la libido. 


Conservation

A conserver dans un endroit frais et sec, et surtout éviter les coups. Les grenades peuvent se garder entre 15 jours et 1 mois. Même si la peau est sèche, la pulpe continue d’être juteuse. 

Comment les consommer ?

Les presser avec un presse-agrumes ordinaire ou mixer les graines au blender. Il est aussi intéressant de les ajouter aux salades, couscous et autres plats pour obtenir un contraste sucré-salé. 

Et le sucre ?

Les fruits, en l'occurrecen les grenades, se chargent de sucre au fur et à mesure que la saison avance. De plus, en début de saison (septembre-octobre), la pulple de la grenade reste acidulée et moins sucrée que celle de novembre. Nos fruits ne sont jamais vraiment identiques parce la nature évolue. Nous proposons des produits naturels. 



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Los agricultores

La familia Marín​

Situada en el parque natural regional de Sierra Espuña, en el municipio de Mula. José y Amparo, crearon la cooperativa BioEspuña, con el fin de aunar la comercialización de sus producciones y las de su red de agricultores ecológicos locales.

Situada en el parque natural regional de Sierra Espuña, en el municipio de Mula.

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Autres produits

Agriculture biologique

Tous nos fruits sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique (Règlement européen) et certifiés par le Comité de l'Agriculture Ecologique de Murcie.