Prix fixes pour toute la saison
Nous proposons nos produits à des prix fixes pour toute la saison (septembre-juin) en fonction des prix d'origine (départ à la ferme) et des coûts de distribution (transport). Nous assurons ainsi un prix décent et fixe aux producteurs associés pendant toute la saison. Afin d'éviter des changements dans l'organisation des commandes et surtout pour assurer un revenu stable et rémunérateur aux paysans. Tout en proposant un prix stable également aux compagnons mangeurs.
Difficultés avec des facteurs externes
C’est notre politique depuis le début mais les conjonctures de ces dernières années (Covid-19, post crise sanitaire, effets de la guerre en Ukraine ...) nous ont mis en difficultés par rapport à des facteurs que nous ne maîtrisons pas (prix des matières premières, du carburant, etc.). Malgré tout, nous avons réussi à terminer cette saison sans grands changements.
Sur le marché, il est possible que vous trouviez à certains moments des oranges (et autres fruits) à des prix plus élevés et à d'autres moments des prix plus bas, ce sont les fluctuations du marché, desquelles nous ne voulons pas dépendre.
Relation de solidarité entre producteurs & mangeurs
Ce choix implique donc une relation de solidarité entre nous, les producteurs, et vous, les mangeurs : il suppose un compromis et un équilibre entre les demandes des seconds d'avoir tous les mois des produits de qualité à des prix accessibles, et la nécessité pour les premiers de vivre décemment de leur travail. Cela permet de garantir à tous une stabilité : même lorsque les prix du marché s'envolent, les mangeurs ont la garantie de ne pas payer plus cher ; et si les prix du marché baissent, les paysans peuvent maintenir leurs revenus grâce au soutien des mangeurs qui continuent d'acheter les produits au même prix.
Prix fixés collectivement
Les prix sont construits collectivement par tous les producteurs du réseau BioEspuña pour que chacun (paysans, salariés agricoles, salariés logistiques) puisse vivre dignement et continuer à travailler correctement (sérénité de travail, investissement matériel et humain, projets). Cette philosophie est concrète et nous avons essayé de la traduire en chiffres (voir graphique ci-dessous).
