OLIVES PICUAL
Nous faisons une soigneuse récolte à la main des meilleures olives au moment optimal de leur maturité. L'olive picual verte au thym et au fenouil.
Dans tous les cas, le conservateur (le sel ou les herbes aromatiques) de notre région aride leur donne un caractère très marqué. Il s'agit d'olives crues avec tout leur goût et leurs propriétés qui ont été transformées avec le savoir de la tradition locale
La Période de récolte
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AUTRES Produits Transformés
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AGRICULTURE BIOLOGIQUE
Tous nos fruits sont cultivés selon les principes de l'agriculture biologique (Règlement européen) et certifiés par le Comité de l'Agriculture Ecologique de Murcie. (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, CAERM).