MANGUES

VARIÉTÉS PRINCIPALES


Sur la saison, Biobena récolte deux variétés de mangues que BioEspuña propose : la mangue Osteen et la mangue Keitt. 

OSTEEN

De forme oblongue avec une peau de couleur pourpre. La pulpe a peu de fibres et est très facile à manger. C’est la variété de mangue la plus cultivée dans le sud de l’Espagne.

KEITT

De forme ovoïde-oblongue. La peau se colore généralement moins de rouge et la pulpe est moins fibreuse que la mangue osteen.

Les caisses de 2kg contiennent des fruits entre 300g et 750g, que ce soit l'une ou l'autre variété.

Informations nutritionnelles importantes 

Les mangues ont une bonne teneur en vitamine C et en vitamines des groupes A, B et E. Leur bonne teneur en lutéine et en zéaxanthine en font des bonnes alliées contre la cataracte et la dégénéres- cence maculaire.

Conseils de conservation 

· Ce qu’il faut savoir sur la gestion de la maturité des mangues qui demanderont un temps avant d’être parfaitement mûres et consommables.

· Pour assurer la maturité des mangues, la température ambiante idéale se situe entre 20 et 24ºC. Après la livraison, il faut compter 4 à 8 jours de maturation.


Vous pouvez envelopper les fruits dans du papier journal ou les sto- cker avec d’autres fruits pour en accélérer le mûrissement.

Comment reconnaître une mangue mûre ?

· Une mangue mûre devient molle et cède à une légère pression.

· La couleur de la peau peut varier du jaune au rouge.

Comment la consommer

· Une mangue mûre de la variété Osteen doit être consommée dans les 2 jours, ensuite elle va rapidement entrer en fermentation.
 · Sinon, vous pouvez augmenter le temps de conservation -jusqu’à 1 ou 2 semaines- en les gardant au réfrigérateur. 

· Une mangue mûre Keitt se conservera quelques jours de plus à température ambiante. 

Odoo • Texte et Image

La Période de récolte

JAN FEV MAR AVR



MAI JUIM JUIL AOÛ



Osteen
SEP OCT NOV DEC
Osteen
Osteen/Keitt Keitt
Keitt


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Tous nos fruits sont cultivés selon les principes  de l'agriculture biologique (Règlement européen) et certifiés par le Comité de l'Agriculture Ecologique de Murcie. (Consejo Regulador de la Agricultura Ecológica de la Región de Murcia, CAERM).