KAKIS

VARIÉTÉS PRINCIPALES


ROUGE BRILLANT 

Quand il est mûr, il devient rouge intense. Sa pulpe est d’une excellente qualité et elle a un bon goût. Cette variété est astringente. Il est commercialisé comme “persimon”, c'est-à-dire, il est récolté mi-mûr et soumis à un traitement qui élimine l’astringence. Comme ceci, il atteint la texture et la dureté d’une pomme. Ce processus est réalisé en laissent les kakis et un récipient rempli d’alcool dans un conteneur hermétiquement fermé pendant 3 ou 4 jours. L’alcool volatilisé produit cet effet. 

Informations nutritionnelles importantes 

Il a une haute teneur en carotène et cryptoxanthine. Il contient des vitamines C, B1 et B2 et des minéraux tels que le potassium. Il est aussi riche en fibres. 

Conseils de conservation 

Il peut se garder deux semaines s'il est stocké dans un endroit frais et sec et d'avantage s'il est conservé dans un réfrigérateur. Éviter les coups.

Odoo • Texte et Image

La Période de récolte

JAN FEV MAR AVR



MAI JUIM JUIL AOÛ




SEP OCT NOV DEC




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